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英国人眼中的上海下午茶
(2008-5-30 17:28)

    英国人的下午茶是休闲,上海人的下午茶是社交。常常,我听到这样的约定:“我们在哪儿碰头呢?”“就在你公司附近的星巴克吧!”不能否认的是,当一杯荡漾着深棕色浓香的咖啡端来,加上一个充满情调的愉快场所,真的有助放松心情,谈成合同,成就梦想,带来商机。

  在上海,到咖啡馆见客户是很时尚、很文化的事情,毕竟在咖啡馆里谈公事,要比在严肃的会议室、老板办公室来得更自在和有气氛。何况这样同是上班族的两人,还颇能感受到一种“咖啡同盟”般的情绪,一种“买卖不在咖啡情谊在”的安慰。

  然而,对出生于传统英国家庭的Sarah来说,上海人的下午茶和英国人的下午茶从根本来说就是完全不同的。

  在英国,下午茶一般都是私人或家庭式的,这是他们休息身心的方式,能够减少生活或者工作中带来的种种压力。很多时候,英国人甚至是一个人喝下午茶的,这在上海人看来很奇怪吧!因为在上海,人们都习惯把喝茶或者喝咖啡作为一种社交和聚会的手段。Sarah声称自己去过许多本地的红茶坊,太多人在那里打牌、下棋、聊天、喝茶,她觉得十分有趣,甚至跟着学会了打麻将,要知道中国人的麻将在英国是非常有名气的呢!

  “如果想要社交,或者聊天、寻找异性朋友,我们会在晚上去酒吧。喝下午茶/咖啡是很私人的事情,就算是小型聚会,也只限于家庭成员之间。”Sarah解释道。相对于茶坊,她更喜欢上海的酒吧,因为那些酒吧完全模仿国外,所以她感觉就和在英国时差不多,有时甚至忘记自己是在上海,尤其是冬天,因为气候和温度实在非常接近。在英国,其实更多的也都是酒吧,因为大家只习惯在家里喝茶或者咖啡。当然英国也有茶坊,一般都非常小,不过细节上很地道,也很传统,她的祖母经常会去那里花掉一整个下午的时间。

  在上海也只有从事半夜工作的人会有资格享受一顿真正的下午茶。

  打电话给淳子的时候已是晚上9点多,但她精神很好,音色迷人,显示出一个夜间工作者应有的“时差效应”。

  对淳子来说,下午茶已是生活中必不可少之环节,那并非一种时尚,而是一种生理需要,因为甜点与咖啡是稳定心绪、改善抑郁的最好法宝。所谓“点心”,点的就是每个人的心啊!作为一个游历丰富的女性,她常常怀念自己在新加坡工作时的真正teatime,在古老的“荷兰村”露天回廊里,闻着整条街都漫溢的咖啡味道,一边发呆一边等待太阳落山。甜点是入嘴即溶的,你必须学会就着咖啡一小口一小口地慢慢品尝。

  等到夜幕降临,隔壁印度餐馆的服务生就会出来铺晚餐桌布,那些穿着白色制服的印度人,总是有条不紊地将桌布的四个角用铜夹子夹好,再压上一个盛满食物的大铜盆,点上摇曳着烛光的蜡烛,夜风袭来,带着几分凉意,她知道,teatime时间结束了,自己该回家了。

  当然,回到上海后,便不再有如此纯粹的下午茶,但淳子依然会在那个时间给紧张工作着的朋友们打个电话去。电话里,她用无比优美的声音提醒对方,“It's tea-time.”真的,即使工作再忙再累,花十几分钟喝杯咖啡提提神也是应该的。

  不过,也许是因为从事夜间工作的朋友并不多的缘故,淳子通常都是一个人坐在某处喝下午茶的。她告诉我,在上海的感觉就是人人都“没有做什么,却依然忙个不停”。所以她通常不会轻易约别人来喝下午茶,毕竟对朝九晚五的人来说,下午的时间是异常宝贵的。----信息网

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